Curso "Innovación y análisis de ciclo de vida"

Curso gratis para: Prioritariamente trabajadores y autónomos
Modalidad de realización del curso: Teleformación
Ejecución: Inicio mes de mayo
Numero de horas: 75 horas
Certificado de profesionalidad: No
Titulación: Diploma acreditativo con las horas y los contenidos del curso
Prácticas profesionales: Si, son opcionales (consulta condiciones)

Índice

  1. Presentación.
  2. Objetivo general de la acción formativa.
  3. Contenidos de la acción formativa.
  4. Actividades y ejercicios prácticos a realizar en cada módulo formativo.
  5. Herramientas y recursos formativos.
  6. Calendario.
  7. Profesores y tutores
  8. Sistema de evaluación.

  1. Presentación

El Análisis del Ciclo de Vida (ACV) es un proceso para evaluar, de la forma más objetiva posible, las cargas ambientales asociadas a un producto, proceso o actividad, identificando y cuantificando el uso de materia y energía y los vertidos al entorno; para determinar el impacto que ese uso de recursos y esos vertidos producen en el medio ambiente, y para evaluar y llevar a la práctica estrategias de mejora ambiental.

El estudio incluye el ciclo completo del producto, proceso o actividad, teniendo en cuenta las etapas de: extracción y procesado de materias primas; producción, transporte y distribución; uso, reutilización y mantenimiento; y reciclado y disposición del residuo.

De esta forma un ACV completo permite atribuir a los productos «todos los efectos ambientales derivados del consumo de materias primas y de energías necesarias para su manufactura, las emisiones y residuos generados en el proceso de producción así como los efectos ambientales procedentes del fin de vida del producto cuando este se consume o no se puede utilizar.

El ACV consiste por tanto en un tipo de contabilidad ambiental en la que se cargan a los productos los efectos ambientales adversos, debidamente cuantificados, generados a lo largo de su ciclo de vida.

 

  1. Objetivo general de la acción formativa

Mejorar el impacto medioambiental de un producto en la industria alimentaria aplicando la normativa ISO correspondiente, a lo largo de su vida: producción, fabricación, distribución, uso y la eliminación de residuos.

3. Contenidos de la acción formativa

1. INNOVACIÓN Y ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA
1.1. Innovación y análisis del ciclo de vida en empresas alimentarias.
1.1.1. La innovación.
1.1.2. El análisis del ciclo de vida.
1.1.3. Ejercicio guiado.
1.2. Impacto ambiental de la cadena alimentaria.

2. NORMAS RELACIONADAS CON EL ACV
2.1 Normas UNE-EN ISO 14040:2006 y UNE-EN ISO 14044:2006 (PARTE I).
2.1.1. Introducción a las normas UNE EN ISO 14040:2006 y UNE EN ISO 14044:2006.
2.1.2. Objeto y campo de aplicación de las normas UNE EN ISO 14040.
2.1.3. Descripción general del análisis del ciclo de vida (ACV).
2.2. Normas UNE-EN ISO 14040:2006 y UNE-EN ISO 14044:2006 (PARTE II).
2.2.1. Marco de referencia metodológico para el ACV II.
2.2.2. Informes.
2.3. Normas UNE 150041:1998 EX Y UNE-EN ISO 14006:2011.
2.3.1. Análisis de ciclo de vida simplificado: UNE 150041:1998 EX.
2.3.2. La norma UNE-EN ISO 14006:2011: la gestión ambiental y el eco diseño.

3. ACV, SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA Y VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS
3.1. Diseño estudio de un ACV
3.1.1. Análisis del Inventario del Ciclo de Vida (ICV)
3.1.2. Evaluación del Impacto del ciclo de Vida (EICV).
3.1.3. Ejercicio guiado: sobre la aplicación del ACV en la producción de vino.
3.2. Estudios de vida útil de los alimentos.
3.2.1. Ensayos de vida útil de los alimentos con valoración sensorial.
3.2.2. Estudios de vida útil por evaluación microbiológica.
3.2. ACV, sostenibilidad alimentaria y vida útil de los alimentos.
3.2.1. La huella de carbono.
3.2.2. La industria alimentaria y el desempeño ambiental sostenible.

  1. Actividades y ejercicios prácticos a realizar en cada módulo formativo

En cada módulo formativo existe la posibilidad de realizar diferentes actividades y ejercicios prácticos tales como:

  • Actividades de autoevaluación (AE).
  • Casos prácticos (CP).
  • Exámenes (EX).

 

  1. Herramientas y recursos formativos

Para llevar a cabo la realización del curso se dispone de una plataforma de teleformación habilitada con las siguientes herramientas de trabajo:

  • Mensajería.
  • Tablón de anuncios.

Y por otra parte con los siguientes recursos:

  • Evaluación.
  • Bibliografía.

 

6. Calendario

La fecha de inicio del curso es: 06/05/2022
La fecha de finalización del curso es: 12/06/2022.

Las sesiones presenciales se realizarán en las siguientes fechas y horarios:

Sesión inicial:
Dos convocatorias a elegir una:
06/05/2022 de 18:00 a 20:00
07/05/2022 de 12:00 a 14:00

Sesión final:
Dos convocatorias a elegir una:
10/06/2022 de 18:00 a 20:00
11/06/2022 de 12:00 a 14:00

El calendario de exámenes está detallado en el punto 4. En la sesión final presencial, de carácter obligatorio, se desarrollará la encuesta de evaluación de la actividad formativa y a continuación el examen final.

7. Profesores y tutores

El profesor de este curso es Yisell Cerra Rodríguez, Licenciado en Química, con 10 años de experiencia docente.

El tutor del curso será Magaly Rodríguez Ramírez, Licenciada en veterinaria, con 35 años de experiencia docente.

Disponemos de un servicio de tutorización a través de la plataforma de teleformación, desde el inicio hasta la finalización de la actividad formativa, con una disponibilidad tal que garantiza un tiempo de respuesta no superior a un día laborable.

Las consultas se podrán hacer las 24 horas del día, a través del correo del profesor y del  tutor, los cuales aparecen en la plataforma y son de dominio de los estudiantes y a través del teléfono 978 60 58 15 en el horario de 8:00 de la mañana a 14:30 y de 16:00 a 20:00 horas los días laborales.

  1. Sistema de evaluación

La evaluación de la acción formativa estará compuesta por:

  1. Participación en los foros: 10%
  2. Los casos prácticos obligatorios que están al final de cada unidad didáctica. Se calificarán sobre 10 puntos y tendrán un peso del 45 % de la nota de la evaluación continua.
  3. La evaluación final de cada unidad didáctica. Se calificarán sobre 10 puntos y tendrán un peso del 45 % de la nota de la evaluación continua.

El valor total de la evaluación continua es el 60 % de la nota final.

Evaluación final: Examen teórico práctico presencial obligatorio con un peso de un 40 % (si no se realiza no sería APTO).

Además de tener la evaluación positiva, es necesario también que en la plataforma aparezcan visualizados el 75 % de los contenidos y se hayan realizado el 75 % de la pruebas de evaluación.

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